“BirrArpa” nasce in Sicilia, in provincia di Agrigento, ovvero a Sambuca, in ambiente collinare ove il grano per la produzione usato dall’azienda “Contadino di Galluzzo”, proviene solo ed esclusivamente dai nostri terreni. Curiamo scrupolosamente ogni singolo aspetto del processo di coltivazione, rispettando le principali ragioni della produttività: la tecnica colturale, le concimazioni, la ricercata qualità dei sementi. Per ottenere una birra di qualità “genuina” è importante produrre grano sano senza nessun residuo di prodotti chimici. Il raccolto è effettuato tenendo presente i tempi di maturazione e con l’uso moderno macchine, quali le mietitrici-trebbiatrici. “BirrArpa” ben riunisce le caratteristiche di genuinità, gradevolezza, salubrità proprie di ogni prodotto della natura, grazie anche a una lavorazione accurata e rispettosa, eseguita secondo i metodi artigianali tradizionali. Birra non filtrata, non pastorizzata realizzata con ingredienti esclusivamente naturali senza conservanti, infatti la presenza di piccoli sedimenti è una caratteristica del prodotto artigianale. Prodotta con metodo classico, l’alta fermentazione in bottiglia conferisce al nostro prodotto una gasatura naturale senza l’aggiunta di anidride carbonica, preservandone le naturali caratteristiche organolettiche. Il prodotto finale ottenuto è naturale… profumato a garanzia di alta qualità e genuinità, preservando il gusto e la sensazione tipica della birra artigianale. BirrArpa” possiede un aroma deciso, caratterizzato dalle spiccate note di frumento, quasi fruttate e leggermente velate. .“BirrArpa” è una birra chiara, beverina, leggermente amara, dal sapore fresco, dissetante e fruttata… un po’ pastosa. Prima di essere versata va capovolta (capovolgere, non agitare) per 15/20 secondi in maniera tale da far scendere i sedimenti presenti all’interno… più è torbida più è buona.
- Zona: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG)
- Tipo di birra: MaestrAle non filtrata
- Stile: Golden Ale
- Gradazione Alcolica (% vol.): 5.2
- Temperatura di servizio: 6/8°C
- Bicchiere consigliato: Tulipano
Abbinamenti gastronomici… “BirrArpa”
- Indicata per antipasti: salumi tradizionali specialmente con crudo e speck stagionato. Ottima con formaggi stagionati quale il tipico pecorino vecchio di Sicilia, o con la Vastedda della Valle del Belìce.
- Indicata per primi: Ottima con busiate al pomodoro fresco o al sugo di cinghiale, con risotto di birra radicchio e salsiccia (o crudo o spek).
- Indicata per secondi: Carni bianche e rosse (grigliate, brasate, arrosti). Ottima per accompagnare il maiale, l’agnello e il cinghiale. Servita in abbinamento esalta uno dei classici Italiani ovvero “la pizza e la birra“.
- Indicata per i dolci: Accompagna bene le crostate caserecce alla frutta, i dolci al cacao e al cioccolato, i tipici cannoli alla ricotta e la cassata siciliana.
